|
|
|
|
|
相关文章
荷包豆腐
荷包豆腐 材料1：
1. 大粒豆卜1个 2. 西兰花250克 材料2： 1. 枸杞子40粒 2. 发菜5克 3. 豆腐皮8x8公分(10公分) 材料3： 冬菇，金菇，沙葛•冬笋．竹笙．红萝卜各20克，切丝 调料： 1. 素蚝油l汤匙 2. 糖2茶匙 3. 味粉l茶匙 4. 胡椒粉少许 5. 素汤150克 制作方法： 1．将豆卜泡温水并滴入几滴碱水．泡约20分钟。倒出洗净碱水味，从旁边划上一刀成袋子口般，从皮面往内压去成一个小船形，放入盘 2-将豆腐皮用清油稍炸一遍，泡入温水变软后，取出沥干水分待用 3．将(3)的材料下锅煸炒并调入适盘的盐及味粉，炒透均匀后勾芡淋麻油成馅料 4．取豆腐皮1张加入炒好的馅料包卷起来．长度不可超过豆卜的范围．逐个包好后放入船形的豆卜内．上面放入杞子及发菜各少许，然后上笼蒸20分钟取出 5．把西兰花用七成热油泡过，锅中虾鸡汤调味，把西兰花煮熟入味后倒出．摆于豆腐中间 6．鸡汤150克加入调味料煮开勾芡，淋在豆腐上即成。 |
留言板
|
|
