酥炸甜合桃
材料：
1. 去衣合桃肉 八两
2. 盐 1/4茶匙
3. 砂糖、白芝麻 各两汤匙
4.柠檬汁 数滴
糖胶料：
1. 麦芽糖、糖 各两汤匙
2. 清水 半杯
制作方法：
1．合桃肉放入滚水中煮三分钟盛起，冲净沥乾。
2．白芝麻洗净，沥乾水分，以白镬炒香。
3．煮滚四杯水，加入糖及盐，放入合桃煮三分钟盛起，吸乾水分。
4．煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入合桃煮五分钟，盛起沥乾。
5．将油烧至微滚，加入合桃炸至微黄色盛起，洒上芝麻即成。
优食小帖士：合桃含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长都很有帮助。酥炸甜合桃人口香甜松脆，洒上滋养强身的芝麻，最适宜作为孕妇零食。
酥炸甜合桃
